소개


오래 전, 풍년이 들었던 브라질의 어느 시골마을의 한 여인이 농장에 즐비했던 몇몇 재료들을 섞어 빵을 만들었고 이것이 전세계적으로 Pão de Queijo라고 알려져있는 “맛있는 빵”의 시작이었습니다.

Pão de Queijo의 조리법은 Minas Gerais(미나스 거라이스)주에서 탄생하였지만, 그 유래는 알려지지 않았습니다. 조리법은 18세기 Minas Gerais (미나스 거라이스)주 로부터 알려지기 시작하였고, 1950년 이후 브라질 “국민빵”으로 사랑받게 되었습니다.

부드럽고 촉촉한 감촉, 달콤한 치즈향
포루투갈어로 “치즈 빵”을 의미하는 Pão de Queijo는 브라질에서 만들어 졌으며 밀가루를 사용하지 않고 오직 타피오카 전분만을 사용합니다.
겉은 바삭바삭하고, 안은 촉촉한 라이스케이크로 구성되어 있습니다.
Pão de Queijo는 브라질뿐만 아니라, 라틴 아메리카, 유럽, 미국에서도 많은 사랑을 받아오고 있습니다.
Pão de Queijo는 아침식사나 간식으로 즐기시거나 간단히 커피와 함께 곁 들여도 좋습니다.

1980년대 말, 일본의 경기 호황과 함께 많은 브라질 사람들은 일본으로 건너왔고, 브라질 문화도 함께 일본으로 전해졌습니다.
세계 어느 곳에서도, 음식은 새로운 관계를 형성하거나 혹은 새로운 사업을 시작할 수 있는 가장 손쉬운 아이템이며

이것이 브라질리안 Pão de Queijo가 아시아에서 두 번째로, 일본에서 만들어지게 된 이유이기도 합니다.



조리법

맜있는 Pão de Queijo 즐기기!

오븐토스터
·예열 후, 2 ~ 3분간 조리하세요
·고성능 오븐토스터 이용 시에는 알루미늄호일을 씌운 후 조리하세요.
·바쁘시다구요? 오븐토스터 이용 전에, 전자렌지에서 해동 후 조리 해보세요 더욱 맛있는 Pao de Queijo를 즐길 수 있습니다.

오븐

·해동 후, 200oC에서 3~5분간 조리하세요
‣조리시간은 오븐모델이나, 조리 수량에 따라 조금씩 차이가 있을 수 있습니다
‣조리 직후에는 매우 뜨거울 수 있으니 조심하시기 바랍니다.
‣아이들을 위해서, 먹기좋은 크기로 잘라 주시기 바랍니다.

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